水果店开店基础知识有哪些，水果店的基本知识有哪些

原标题：水果店开店基础知识有哪些，水果店的基本知识有哪些

这里是水果店同行老板圈子，第648次分享，持续分享干货，帮助新手入门。

1、水果的损耗要控制好

损耗是不可避免，进货时整箱整盒不可能挨个打开看，水果从产地到零售店，无论自然损耗还是人为损耗在所难免，但是很多经验要多积累。尤其在夏季，温度高，比如香蕉来货后大部分处于成熟状态。所以，一般夏季香蕉来货如果香蕉成熟的话需要开箱，将袋子打开。同时将里面的乙烯袋取出，避免香蕉过度成熟。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、学会水果怎么去定价

水果店的水果是不好简单的去定价的，很多新手说卖水果定多少比例的价格合适，或者哪些水果定什么价，这些都不靠谱，水果的保鲜期短，毛利定高一点才能保住利润。但是卖不出去坏掉了只能是折价处理掉，而且水果店的竞争压力都比较大，恶性打价格战的多，仅仅是定多少比例的利润完全不能适应行情，顾客都会有比价的心里，都不想被坑了，别人卖两元一斤的橘子，凭什么你这家店就卖3元一斤，这样子定价顾客一定不会来买了。更多开水果店干货经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。