春天养肝汤，据说脾气好的人经常喝

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中医说，春天是“肝”任性的季节，“肝”跟情绪中的“发火”有关，春天“肝”没养好，就容易发脾气。看谁都不顺眼，感觉全世界都在跟自己作对。

哪怕平时脾气好的，在春天也会相对容易暴躁一些。

可这说法有漏洞啊，明明有些人平时脾气可暴躁了，到了春天反而觉得温和了不少。

你不知道，这些人可精明了，在春天他们一般都懂顺应天时来养肝。比如他们就喜欢煮一道清淡的药膳汤，清香可口，把“肝”养得乖乖的。

这道药膳汤叫菊花猪肝汤，跟平常喝的三及第有一丢丢异曲同工之妙。

材料：猪肝、新鲜的菊花、枸杞、姜丝，量根据吃的人数随意一些

做法：猪肝洗净切片，加调味料腌制；菊花枸杞洗干净、生姜少许切丝备用，水煮开后，把所有材料放入水中，待猪肝煮熟即可。

春天养肝汤，据说脾气好的人经常喝
图片来自摄图网正版图库

晚上下班在家，煮一碗菊花猪肝汤，非常快，10分钟左右就能搞定。味道很清香，喝下去感觉很解渴解腻，咽喉和食管都非常滋润，喝完嘴里还有淡淡的菊花香气。

为啥这道汤能养肝？

按照中医“以形补形”的原理，猪肝是补肝的，从自然科学来说，肝脏含有丰富的维生素A和铁等微量元素，不但能补血，还能让眼睛更明亮一些；菊花清肝明目，能让春天“任性”的肝脏更温顺；枸杞跟猪肝一样，都是补肝的，有助于补血和明目。两个补肝的加一个清肝的，对肝起到了很好的“安抚”作用，肝舒服了，自然就乖乖的了。

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