【天山·安全】食品安全,“食”刻守护

01

什么是食品质量安全

 食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度,包括三方面内容: 

 一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。 

 二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。 

 三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。 

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02

生活中如何保障食品安全

下面这3个食品安全小常识,教你怎么在生活中保证食品安全!

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03

校园食品安全小常识

 1.购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、营养成分是否标明,有无QS标识。

2.打开食品包装,检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。 

3.注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的餐具洗净消毒,不用不洁容器盛装食品。 

4.少吃油炸、油煎食品。

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04

食品安全之选购妙招

 1.看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。

 2.看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和使用。

 3.闻香味:产品香味应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,若有异味,则表明已变质。

 4.品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。

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05

食品安全之预防食源性疾病建议

 1.不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品。

 2.不食来历不明的食品;不购买无厂名无厂址和保质期等标识不全的食品。

 3.不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

 4.不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

 5.不随便吃野菜、野果。

 6.生吃瓜果要洗净。

 7.进食前或便后应将双手洗净,养成吃东西之前洗手的习惯。

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06

食物中毒后的应急措施

食物中毒发生后,千万不要恐慌,可以采取以下应急措施:

饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。

催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出,并及时送医院。

处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人中毒。

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