黑芝麻桂圆吐司1971年,老头图便宜娶坐过牢的女大学生,10年后感慨:生活真幸福

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做面包我喜欢添加东西,当然肯定不会是添加剂,而是些有健康养生作用的食材,如核桃,芝麻,枸杞子,桂圆肉,红枣等等,接着介绍的吐司便是这一类,黑芝麻配搭桂圆肉,中种法做,松软可口,芝麻的醇香与桂圆的甘甜让面包特别好吃!

By 火镀红叶

用料
  • 高筋粉 250克
  • 牛奶 100克
  • 熟黑芝麻 20克
  • 桂圆肉 15克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
  • 鸡蛋 1个
  • 糖 30克
  • 盐 2克
做法步骤
黑芝麻桂圆吐司1971年,老头图便宜娶坐过牢的女大学生,10年后感慨:生活真幸福

1、#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司

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2、#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司

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3、把高粉100克,牛奶100克,酵母(干)4克放面包机内,稍微拌成团

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4、静置发酵至2倍大,转动面包机3秒,排去面团内气体

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5、把其他材料鸡蛋、高筋粉、糖、盐加入发好的中种面团里

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6、将后来加入的材料搞拌成团后加入黄油

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7、加入切碎的桂圆肉稍拌

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8、加入熟黑芝麻,所有材料拌成光滑,面团能伸开成片膜状

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9、任由面团在面包机内发酵为2.5倍大

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10、把面团取出来排出气体,分成两个等分

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11、把两份面团分别擀成大圆片

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12、再把面片对叠并卷起

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13、卷好的面团放在方形模具内

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14、面团需发酵至9分满,再撒点黑芝麻

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15、烤箱预热200度,吐司模盖上盖子,放入烤箱内,温度调为180度,烤40分钟

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16、黑芝麻桂圆吐司出炉晾凉,即可切片食用,一次吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱冷藏,吃的时候放微波炉加热即可

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