
做面包我喜欢添加东西,当然肯定不会是添加剂,而是些有健康养生作用的食材,如核桃,芝麻,枸杞子,桂圆肉,红枣等等,接着介绍的吐司便是这一类,黑芝麻配搭桂圆肉,中种法做,松软可口,芝麻的醇香与桂圆的甘甜让面包特别好吃!
By 火镀红叶
用料- 高筋粉 250克
- 牛奶 100克
- 熟黑芝麻 20克
- 桂圆肉 15克
- 酵母 4克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 糖 30克
- 盐 2克

1、#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司

2、#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司

3、把高粉100克,牛奶100克,酵母(干)4克放面包机内,稍微拌成团

4、静置发酵至2倍大,转动面包机3秒,排去面团内气体

5、把其他材料鸡蛋、高筋粉、糖、盐加入发好的中种面团里

6、将后来加入的材料搞拌成团后加入黄油

7、加入切碎的桂圆肉稍拌

8、加入熟黑芝麻,所有材料拌成光滑,面团能伸开成片膜状

9、任由面团在面包机内发酵为2.5倍大

10、把面团取出来排出气体,分成两个等分

11、把两份面团分别擀成大圆片

12、再把面片对叠并卷起

13、卷好的面团放在方形模具内

14、面团需发酵至9分满,再撒点黑芝麻

15、烤箱预热200度,吐司模盖上盖子,放入烤箱内,温度调为180度,烤40分钟

16、黑芝麻桂圆吐司出炉晾凉,即可切片食用,一次吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱冷藏,吃的时候放微波炉加热即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
原创文章,作者:add,如若转载,请注明出处:https://www.wd88wan.com/527451.html